Jesteś tutaj: GłównaUprawiamy warzywaSzczypiorek czosnkowy
  • Hotele dla pszczół

    Domki, które pojawia się w ogrodach, będą zbudowane z drewna i naturalnych materiałów. Będą miały około metra wysokości. Zaprojektowane zostały we współpracy z profesjonalnym projektantem, który zadbał nie tylko o to, by wyglądały ciekawie wizualnie, ale były również proste w obsłudze i odporne na wpływ klimatu.

     

    więcej...

  • Związek Miast Polskich z wnioskiem do Prezydenta

    Informowaliśmy już o tym, że Związek Miast Polskich nie pozwolił działkowcom cieszyć się zbyt długo wejściem w życie nowej ustawy o ROD. Zapowiedział bowiem, że chce skierować ją do Trybunału Konstytucyjnego.

     

    więcej...

  • Przewodnik po nowej ustawie

    Po orzeczeniu Trybunału Konstytucyjnego z 11 lipca 2012r. w sprawie ustawy z dnia 8 lipca 2005r. o rodzinnych ogrodach działkowych Parlament miał 18 miesięcy na uchwalenie nowego prawa dla działkowców. Brak nowej ustawy oznaczałby bowiem utratę mocy przepisów...

     

    więcej...

  • Co nowego w nowej ustawie

    Po 18 miesiącach ciężkiej walki o nową ustawę działkowcy doczekali się dnia, w którym weszła ona w życie. Ustawa, która zaczęła obowiązywać 19 stycznia.

     

    więcej...

  • Nowa ustawa działkowa wchodzi w życie

    Po osiemnastu miesiącach ciężkiej walki o nową ustawę, działkowcy doczekali się dnia w którym wchodzi ona w życie.

     

    więcej...

  • Kompostuj!

    Kompost to najlepszy i najtańszy nawóz. Do kompostowania przeznaczajmy skoszoną trawę, podsuszone chwasty, gałęzie z letniego cięcia drzew i roślinne resztki.

     

    więcej...

W skrócie

Muchy i komary

Komary i muchy skutecznie odstrasza zapach roślin pomidora, najlepsze są odmiany silnie rosnące. Pomidory możemy posadzić na grządce, zwłaszcza w sąsiedztwie miejsca, gdzie chcemy odpocząć, a także na balkonie i tarasie.
Pelargonia, lawenda, mięta i geranium odstraszają również meszki. Heliotrop, którego ciemnofioletowe kwiaty wydzielają duże ilości olejków o zapachu wanilii, działa również odstraszająco na meszki. W pomieszczeniach można zawiesić wiązki świeżej mięty, kwiatów czarnego bzu i piołunu, zielone liście pomidorów lub ustawiać doniczki z kwitnącą pelargonią, których zapachu również nie lubią komary.
W mieszkaniach komary i muchy odstrasza eukaliptus wydzielający silny zapach. Plastry świeżej cebuli umieszczone na spodeczkach wykazują takie same działanie. Rumianek pospolity zawiera związki, które przy spalaniu odstraszają komary. Siedząc przy ognisku wystarczy rzucić w ogień niewielką ilość rumianku, aby pozbyć się tych uporczywych owadów.
Mrówki nie tolerują zapachu lawendy, majeranku, tymianku, mięty polnej, które można wysadzać w dowolnych miejscach ogrodu.

Rozmaryn - zastosowanie

Rozmaryn - charakteryzuje się bardzo intensywnym aromatem, dlatego podobnie jak cząber, dodajemy go na krótko przed końcem gotowania. Całe, świeże gałązki służą do aromatyzowania potraw z grilla. Pokruszone liście dodajemy z umiarem do zupy pomidorowej, fasolowej, grzybowej i zup jarzynowych. Dodanie rozmarynu pod koniec pieczenia lub smażenia ziemniaków znacznie wzbogaci ich smak. W południowej Europie jest podstawową przyprawą do pieczonej kury i baraniny, do smażonych ryb.

Szczypiorek czosnkowy

Szczypiorek czosnkowy jest rośliną wieloletnią uprawianą przez kilka lat na tym samym miejscu. Tworzy kępy o wysokości 30 40 cm i średnicy około 40 cm. Liście są w przekroju trójkątne. Część podziemną tworzą wydłużone cebulki wyrastające z łodyg podziemnych, najczęściej w jednej kępie jest ich od 5 do 20 (zależnie od wieku kępy). Kwitnie od lipca do końca września. Tworzy pędy kwiatostanowe, które zakończone są spłaszczonymi baldachami o białych, gwiaździsto kształtnych, pięknie pachnących i bardzo dekoracyjnych kwiatach. Tę roślinę warto mieć na działce, zwłaszcza, że nasiona są od kilku lat dostępne w Polsce. Szczypiorek czosnkowy (Allium tuberosum Rottl ex Spreng.) należy do rodziny Alliaceae – czosnkowate. Jest to gatunek bardzo popularny i znany od ponad 2000 lat w Chinach, natomiast w Europie i Polsce zupełnie nierozpowszechniony.

 

Uprawa i pielęgnacja.
Do uprawy tego czosnku dobre są warunki klimatyczne Polski, jest on odporny na niskie temperatury wiosną i silne wiatry. Wzrost wegetatywny rozpoczyna się już w końcu lutego, bez wcześniejszego osłaniania roślin, zaraz po rozmarznięciu gleby, a kończy po przymrozkach. Wymagania glebowe nie są duże. Dobrze udaje się na glebach piaszczysto-gliniastych, próchnicznych o pH około 6,5. Szczypiorek czosnkowy może być uprawiany przez kilka lat na tym samym miejscu, dlatego jest wyłączony ze zmianowania. Ważne jest staranne przygotowanie gleby przed siewem lub sadzeniem. Trzeba pozbyć się chwastów (zwłaszcza perzu). Należy zastosować obornik lub kompost i uzupełnić niewielką dawką nawozów mineralnych (wieloskładnikowych). Warzywo to można z powodzeniem uprawiać z siewu nasion wprost do gruntu, w pierwszej dekadzie kwietnia, w rzędy co 30 cm lub gniazdowo po kilka sztuk w rozstawie 30 x 20 cm. Przy uprawie z rozsady nasiona wysiewa się na rozsadniku – w tym samym terminie. Gdy rośliny mają po trzy liście, rozsadę sadzi się w miejsce stałe, najlepiej po kilka roślin razem. Jednak lepszy plon szczypiorku czosnkowego w pierwszym roku uprawy uzyskuje się w wyniku uprawy z siewu nasion bezpośrednio na miejsce stałe. Właściwe plonowanie rozpoczyna się od drugiego roku uprawy. W dalszych latach można kępy szczypiorku odmłodzić, dzieląc je na kilka mniejszych kępek. Może on być również z powodzeniem uprawiany w doniczkach. Zabiegi pielęgnacyjne w zasadzie ograniczają się do systematycznego i starannego odchwaszczania i spulchniania gleby. Po każdym większym zbiorze liści powinno się rośliny dokarmić. Gatunek ten jest bardzo odporny na szkodniki i choroby roślin cebulowych, dlatego dobrze nadaje się do amatorskich upraw ekologicznych. Łagodniejszy w smaku szczypior można uzyskać przez bielenie roślin (osłanianie czarną włókniną), co powoduje ich lekkie żółknięcie i wydelikacenie.

Zbiory i przechowywanie.
Liście zbiera się wielokrotnie, ścinając pojedyncze liście lub całe kępy około 2 – 3 cm nad powierzchnią gleby. Częsty zbiór opóźnia kwitnienie roślin i wydłuża okres zbiorów. Liście mogą być przechowywane około tygodnia w lodówce, w opakowaniach foliowych i wykorzystywane na bieżąco.

Wartość odżywcza i zastosowanie.
Liście szczypiorku czosnkowego łączą w sobie kształt i aromat liści czosnku, są bogatym źródłem mikro i makroelementów) – zwierają duże ilości żelaza, a pod względem zawartości witaminy C są cenniejsze od szczypiorku zwyczajnego. W kuchni roślina ta używana jest głównie jako warzywo o właściwościach leczniczych oraz jako przyprawa do różnego rodzaju sałatek, surówek, twarożków i zup. Nadaje się do dań zawierający jajka i ryby dlatego jest rośliną poszukiwaną przez restauracje jako wykwintny komponent wielu dań. Można spożywać go także po ugotowaniu – zblanszowane liście lekko żółkną i stają się delikatniejsze. W Japonii szczypiorek czosnkowy jest sprzedawany w pęczkach. Pęczkowane są zarówno liście jak i młode pędy z pączkami kwiatostanowymi, które również nadają się do bezpośredniego spożycia. Szczypiorek czosnkowy jest uprawiany również jako roślina okrywowa, ozdobna w mieszanych zestawieniach z innymi roślinami ozdobnymi. Wysuszone kwiatostany są wykorzystywane w różnych mieszankach zapachowych, a także do suchych kompozycji. Napar z liści szczypiorku czosnkowego można wykorzystać do zwalczania mszyc oraz chorób grzybowych. Roślina ta doskonale nadaje się do uprawy amatorskiej w ogrodach przydomowych, na działkach oraz w pojemnikach na balkonach i tarasach. Materiał siewny można także z powodzeniem uzyskać w wyniku własnej reprodukcji nasion.

dr inż. Agnieszka Żurawik, AR w Szczecinie – „Działkowiec”

KOMUNIKAT: W związku z nowymi przepisami wyznaczonymi przez Komisję Europejska informujemy, że  w  celach świadczenia usług i statystyk używamy technologii cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.


 

... ... ...